Tytuł: u Ptosia

KAT

Dzieki za obfite wyjasnienie, iscie encyklopedyczne,dla mnie te bundze i bryndze brzmia nieco egzotycznie,wiem za to co to oscypek.

jaskiniar

na tym zdjęciu - z września 2021 - widać ową watrę i kociołek do warzenia... :) [Polaroid 636]

jaskiniar

Po kolei - to szałas, w którym - zwłaszcza w sezonie letnio-jesiennym - trwa zarówno produkcja (komponentów) jak i sprzedaż regionalnych produktów: oscypków, serków owczych, bundzu, bryndzy, korbaczków i innych (nabiał), a także przetworów typu: marynowane grzyby, smalec, sok malinowy i inne. Wszystko pod kontrolą Sanepidu. W zimie - sprzedaż jest prowadzona w domu, natomiast wnętrze "robi" za coś w rodzaju izby regionalnej. Z lewej strony (na zdjęciu nie widać) cały czas trzymana jest watra, czasem z kotłem w którym jest wrzątek :) (w lecie - warzy się ser - na bundz i oscypki. Właścicielem całości jest rodzina Ptosiów. Stąd nazwa. Elementy wyposażenia - to jednak głównie dekoracja - współcześnie do produkcji nie używana, choć jeszcze kilkanaście lat temu w tych kadziach przechowywano półprodukty :) Skopki wiszące na ścianie - też już stanowią wyłącznie dekorację - choć czasem w sezonie (dla znajomych) są wykorzystywane przy poczęstunku żętycą. :). Na drugim zdjęciu - są owcze dzwonki - nadal używane podczas wypadu, każdego roku właściciele wyprowadzają na hale około 300 owiec.

KAT

Galanteria na sciane wskazuje na produkcje nabialu,skansen to czy Ptosia prywatne obejscie,i co na to Sanepid ?Lewa strona ciut przydymiona,moze to wedzarnia?