Porannne rozmowy o sprzęcie

Malczer napisał(a): ja tylko nie chcę, żeby ktoś decydował za mnie, co jest dla mnie lepsze.

Wesoły Mariusz.

pro?

E tam, nie ma za co przepraszać. Ja się nie czuję urażony w żaden sposób.
Wiesz, wiecie... przecież każdy ma prawo mieć własne zdanie. A jeśli chodzi o demagogię, to zapraszam za parę dni. Coś nowego się pisze, pomalutku ...

No cóż... troszkę pojechałem z tą demagogią, przepraszam.

Marto, jak idealne? No teraz to mi dosypałaś do pieca ...

A zmieniając temat (najuprzejmiej proszę o wybaczenie!)... ja bym barzdo chciala dowiedziec się, jakim sposobem zdjęcia Mariusza sa takie idealne... i czemu mi to tak nie wychodzi

Rzetelność karmienia wieprzka poznaje się po smaku schabowych

Z pokrzywą nie, jednak gospodarstwo funkcjonuje w cyklu zamkniętym.
Wszystko z pola do koryta.

jeśli napiszesz, że świnia zajada wyłącznie kartofle z pokrzywą to szacun do hodowcy. a jeśli nie, no to...

Tak.
Od urodzenia do uboju odwiedzam świnkę bardzo często.
Chlewnia jest dziesięć kroków od miejsca gdzie cumuję łódkę na jeziorze.

a czy wiesz, czym szprycuje się świnia?

Chleb piekę sam.Wyrabiam mozolnie ręcznie.
Składniki 4, razem z solą.
Można też kupić maszynę do wyrabiania i pieczenia.
Nie radzę jednak stosować przepisów dołączonych do maszyny.
Nie kupujemy z żoną wędlin ani mięsa. Kupujemy co parę miesięcy świnię.
Dostarczamy do uboju i pilnujemy procedur własnych.
Ryby z własnego połowu. Miodek od zaprzyjaźnionego pszczelarza, itd., itd.

Chleb... Ja pamiętam jaki powinien być chleb. Nawet taki zwykły, 0,8 kg z miejskiej pobliskiej piekarni. Nawet nie wspominam o tych wiejskich, wielkich bochnach (bo te kupuję jeżdżąc tu i ówdzie, ale też nie wszędzie jest najlepszy, zależy od piekarza). Tak samo pamiętam jak smakuje szynka, taka normalna, pachnąca szynką a nie ulepszaczami. Wiecie, rzecz w tym, że kiedyś szynka była konserwowana saletrą, stąd jej kolor i niepowtarzalny smak. I wiele innych rzeczy też pamiętam, jak np. smak starej oranżady z tych charakterystycznych butelek. Ktoś pamięta ten smak? Albo oranżadę w proszku?
Zdaję sobie sprawę, że niektóre rzeczy odchodzą w niepamięć, bo taka jest kolej rzeczy, kolorowa telewizja wyparła czarno-białą, bo lepsza. Ale nie wszystko co nowe jest lepsze, już w blogu pisałem, że nie zamienię dźwięku z winylowej płyty na dźwięk z CD. Szczęśliwie jednak mam możliwość wyboru. A w przypadku żarówek nie. I to mnie boli. I to wcale nie jest demagogia, chociaż... trochę racji macie ...

Ha! Akurat w Krakowie, po 10 latach mieszkania znalazłem piekarnię, która piekła dobry chleb i to nie jednego rodzaju. Zresztą nie tylko ta. Mówię o żytnim, pszenno żytnim, czy też pszennych bułkach.
Choć prawdą jest, że z zupełnie niezrozumiałych dla mnie przyczyn generalnie wypieki w Krakowie są po prostu kiepskie. Chleb, który jadam jedynie czerstwieje. Pleśnieje powszechny teraz badziew gliniasto-gąbczasty...:P

a ja mieszkałem kilka lat w Krakowie. Przez cały ten okres nie znalazłem dobrego chleba. Znajomi wyszukiwali mi jakieś egzotyczne wynalazki typu chleb ze śmieciami takimi, albo takimi. Kupowałem chleby małe i duże, tanie i drogie i żaden nie był smaczny. Czy to taki wielki problem wypiec bochen z BIAŁEJ mąki pszenno-żytniej na normalnym zakwasie? Po co mi chleb z otrębami? Po co mi chleb z rodzynkami? Po co mi chleb z kminkiem, czy lnem? W całym Krakowie nie ma dobrego chleba!
Wróciłem do Sanoka i tu jest chleb taki jaki ma być!

Tak więc nie do końca się zgodzę, że jak klient chce dobry chleb, to będzie go miał... Trzeba jeszcze dobry przepis znać i chęci mieć, żeby taki chleb wypiec. Ale chleb z polepszaczem prostszy w produkcji, tańszy, a tłuszcza i tak nie wie jak ma smakować ten prawdziwy chleb, bo niby skąd ma wiedzieć?

BTW Kiedy Wam ostatnio chleb sczerstwiał, ale nie spleśniał?

A wiecie jak ma smakować szynka? bo ja raz w życiu jadłem szynkę taką, o której mój tata powiedział, że smakuje jak z czasów jego dzieciństwa. Kto Wam teraz zrobi taką szynkę? Teraz z 1kg mięsa robi się 1,4kg szynki! Magia? nieeee... fosforany i woda!

Malczer, ja tylko odnośnie chleba, bo walisz taką demagogią, że aż trzeszczy :P Chlebuś "ulepszyli" klienci, którzy chcą tanio, a to się nie da pogodzić z dobrze. Jak klyent chce tanio, to ma. Ja kupuję chleb drogo i smakuje doskonale. Polecam i Tobie to rozwiązanie, a będziesz szczęśliwszy

a w akademolu mieli takie fajki z U.K.rainy, ale syf to był nad syfy. Zawilgnięte jakieś, palić się to nie chciało, ale jak dorwaliśmy Downhille z Holandii, to był smak! o! A jak kupiłem cygaro kubańskie, to gorsze, z ciętych liści, to mię tak połechtało receptory, że pamiętam ten smak do dziś dnia...

Już chyba wiem kim jest jegomość po prawej

ech, pamiętam jak paliłem francuskie gulułazy, to była szmoc. faktycznie radomskie siano się nie umywa. a jak sobie wspomnę żitany, to aż nie chce się iść do pracy na 2-gą zmianę. a camele bez filtra... poezja.